طرز تهیه سالاد کینوا ساده و رژیمی با اسفناج و پنیر و سبزیجات

یکی از انواع سالادها می باشد که بسیار مقوی است ظاهری شبیه به جو پرک و یا برنج پخته شده دارد و به تنهایی و یا با دیگر مواد در تهیه انواع غذاها استفاده می شود. شما می توانید این سالاد خوشمزه را با مرغ یا با انواع سبزیجات به صورت رژیمی یا با انواع مواد دریایی مانند میگو تهیه کنید. کینوا یکی از معروف ترین مواد غذایی در سراسر دنیا می باشد که گلوتن ندارد. در زمان امپراطوری در آمریکا جنوبی کینوا محصول خیلی مهمی بحساب می آمده و به اصطلاح مادر همه غلات خوانده شده است و اعتقاد داشتن این محصول مقدس است اما این سالاد مانند تاریخچه خود در سراسر دنیا تهیه می شود و جزء خوراکی های مهم بحساب می آید که سرشار از فیبر است، سرشار از آهن و منیزیم است برای سوخت ساز بدن نیز بسیار مفید است حاوی آنتی اکسیدان زیادی می باشد و باعث کاهش وزن می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کینوا ساده و رژیمی با اسفناج و پنیر و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

کینوا	۱ پیمانه
گوجه گیلاسی	۱ پیمانه
نخود	۱.۵ پیمانه
خیار	۱ عدد
پیاز قرمز	۲ عدد
اسفناج	۱ دسته
پنیر فتا	۱/۲ پیمانه
برگ جعفری ریز ساطوری شده	۱/۲ پیمانه
زیتون سیاه یا سبز	۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس

روغن زیتون	۱/۴ یپمانه
لیموترش	۱ عدد
پودر سیر	۱/۴ ق چای خوری
سرکه بالزامیک	۲ ق غذا خوری

طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی با اسفناج و پنیر

مرحله اول: آماده سازی نخود

ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس داخل زودپز یا قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی کینوا

ابتدا کینوا و ۲ پبمانه آب را در قابلمه متوسط و روی حرارت زیاد قرار دهید (اگر از کینوای ساپوتین دار استفاده می کنید ابتدا کینوا رو چند مرتبه بشورید و بعد روی اجاق قرار دهید)، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه بجوشد تا آب آن جذب شود. قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید کنار تا خنک شود.

مرحله سوم: آماده سازی سبریجات

اسفناج را شسته و به صورت ریز خرد کنید بهتر است از بیبی اسفناج استفاده کنید. خیار را پوست بگیرید و یا می توانید با پوست به صورت نازک خرد کنید. پیاز قرمز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. زیتون ها را از وسط به دو نیم کنید. پنیر فتا را به قطعات ریزتر خرد کنید. گوجه گیلاسی را از وسط به دو نیم کنید.

مرحله چهارم: تهیه سالاد کینوا رژیمی

در یک کاسه بزرگ همه مواد خرد شده را به همراه کینوا سرد شده و نخود پخته شده بریزید و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید سپس مواد را هم بزنید تا یکدست شود فقط دقت کنید به آرامی هم بزنید تا مواد له نشود.

مرحله پنجم: تهیه سس

در یک کاسه کوچک تمام مواد گفته شده برای سس را بریزید و آب آبلیموترش را بگیرید و مواد را هم بزنید پس از یکدست شدن روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید و روی سالاد را بپوشانید ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه ها و سس به خورد سالاد برود سپس میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه سالاد کینوا ساده با مرغ و سبزیجات

شما به دلخواه می توانید سبزیجات دیگر مانند هویج یا فلفل دلمه نیز به مواد بالا اضافه کنید.
اگر دوست دارید از مرغ برای تهیه این سالاد استفاده کنید ابتدا مرغ را پخته یا گریل کنید سپس با دیگر مواد مخلوط کنید.
به دلخواه می توانید در تهیه سس بجای پودر سیر از سیرتازه استفاده کنید.

همچنین ببینید