طرز تهیه برگه سیب خشک ورقه ای در آفتاب، فر و سولاردم برای دمنوش و پذیرایی
یکی از تنقلات بسیار خوشمزه در پاییز و زمستان است که تهیه ی آن در منزل بسیار آسان است. قند موجود در سیب در هنگام خشک شدن بیشتر می شود و آن را به اندازه کافی خوشمزه می کند. همچنین فیبر بالا در موقع خشک شدن سیب باعث احساس سیری طولانی تری می شود. در فصل زمستان که قیمت سیب کمی بالاتر است شما می توانید با خشک کردن سیب یک میان وعده بسیار خوشمزه در منزل تهیه کنید. خشک کردن سیب به چند روش صورت می گیرد، زیر آفتاب ،به کمک فر یا شوفاژ یا بخاری، دستگاه میوه خشک کن و دستگاه سولاردم . امروز در پارسی دی طرز تهیه برگه سیب خشک ورقه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب قرمز یا سبز | ۱ کیلوگرم |
طرز تهیه برگه سیب خشک ورقه ای
1مرحله اول : خشک سیب در زیر آفتاب
ابتدا سیب ها را شسته و قسمت لک دار سیب ها را بگیرید و به شکل دلخواه برش بزنید. هسته وسط سیب را در بیاورید. می توانید برای راحتی از رنده های غذاساز یا رنده V استفاده کنید. سپس روی یک سینی چیده و در بالکن زیر نور آفتاب بگذارید تا خشک شود. این مرحله ممکن است با توجه به شرایط آب و هوایی ۳ الی ۴ روز طول بکشد. سعی کنید یک توری روی برگه سیب ها گذاشته تا حشرات روی آن نشینند.
2مرحله دوم : خشک کردن سیب به کمک فر و یا شوفاژ
مانند مراحل فوق سیب ها را اسلایس کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و سیب ها را فشرده کنار هم بچینید. بعد دمای فر را کمترین حالت حالت دستگاه قرار دهید و زمان را برای ۱ ساعت تنظیم کنید. بعد از گذشت ۱ ساعت سینی را خارج کنید و سیب ها را زیر رو کرده و مجدد برای نیم ساعت دیگر داخل فر قرار دهید. در انتها چک کنید اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید (زمان خشک شدن سیب ها بستگی به ضخامت آن ها دارد). در فر های برقی که برنامه کانوکشن دارند زمان کمتری می خواهد. باید درجه فر را روی ۶۰ درجه بگذارید و مداوم چک کنید. برای خشک کردن برگه سیب روی شوفاژ یا بخاری باید روی آن ها آلومینیم قرار دهید. سپس سیب ها را روی شوفاژ بچینید و بعد از گذشت ۴ الی ۵ ساعت زیر و رو کنید. با این روش در یک روز شما سیب خشک شده خواهید داشت.
3مرحله سوم : خشک کردن سیب با دستگاه میوه خشک کن
سیب ها را داخل سینی ها دستگاه میوه خشک کن قرار دهید. سپس دما را روی ۷۰ درجه و بمدت ۱۰ ساعت تنظیم کنید. می توانید با توجه به ضخامت سیب ها مداوم چک کنید و هر موقع نیاز بود دستگاه را خاموش کنید. نگران مصرف برق این دستگاه نباشید زیرا به اندازه یک لامپ روشن در منزل شاید کمتر مصرف داشته باشد.
4مرحله چهارم : خشک کردن سیب با سولاردم
اگر شما سولاردم در منزل دارید یکی از بهترین و سریع ترین راه های خشک کردن میوه، بدون تغییر رنگ است. سیب ها را اسلایس کنید. سپس روی سه پایه کوتاه و بلند سولاردم بچینید. پایه ها را همزمان باهم داخل دستگاه قرار دهید. دکمه کانوکشن را بزنید و روی دمای ۱۱۰ درجه تنظیم کنید و اینتر را بزنید. حالا زمان را با کمک گردونه کنترل روی ۳۵ دقیقه قرار دهید و استارت را بزنید. وقتی زمان مورد نظر تمام شد، درب دستگاه را باز نکنید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه دیگر داخل سولاردم خاموش بماند. حالا سیب های خشک را از روی سه پایه ها جدا کنید. اصلا نباید زمان را بیشتر کنید وگرنه سیب بسرعت می سوزد.
فوت و فن های دستور تهیه برگه سیب خشک در منزل
- سیب ها را در ظرف یا پلاسیتک های زیپ کیپ ریخته و ماه ها قابل نگهداری هستند.
- اصلا نیاز به اضافه کردن آبلیمو به برگه سیب نیست.
همچنین ببینید
طرز تهیه لیمو خشک ورقه ای در فر و بدون فر برای چای و دمنوش
طرز تهیه برگه زردآلو خانگی خوشمزه به روش بازاری بدون فر
طرز تهیه آلبالو خشکه خانگی آبدار و بازاری با آفتاب و سولاردم
سه روش طرز تهیه گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب، فر و سولاردم
طرز تهیه لیمو عمانی خشک خانگی در آفتاب با لیمو ترش شیرازی تازه
جمع بندی
خشک کردن سیب در منزل روشی ساده و اقتصادی برای تهیه میان وعده ای خوشمزه و سالم است که با افزایش قند طبیعی و حفظ فیبر آن، احساس سیری طولانی تری ایجاد می کند. استفاده از روش های مختلفی مانند خشک کردن زیر آفتاب، فر، شوفاژ، دستگاه میوه خشک کن و سولاردم امکان پذیر است که هر کدام مزایا و زمان بندی خاص خود را دارند. با رعایت نکات مطرح شده و انتخاب روش مناسب، می توان سیب خشک با کیفیت بالا و ماندگاری طولانی تهیه کرد که در فصول سرد سال به عنوان یک خوراکی مغذی و خوش طعم مورد استفاده قرار گیرد. این فرآیند علاوه بر صرفه جویی اقتصادی، امکان کنترل بهتر مواد اولیه و حفظ خواص طبیعی سیب را فراهم می کند.
پرسش های متداول
برای خشک کردن سیب در زیر آفتاب چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
سیب ها را شسته، برش دهید و هسته ها را خارج کنید. سپس روی سینی چیده و زیر نور آفتاب بگذارید و با توری بپوشانید تا حشرات روی آن ننشینند.
چگونه می توان سیب را با فر خشک کرد؟
سیب ها را اسلایس کرده روی کاغذ روغنی بچینید، فر را روی ۶۰ درجه قرار دهید، ابتدا یک ساعت و سپس نیم ساعت بعد از زیر و رو کردن خشک کنید.
چه دمایی برای خشک کردن سیب با دستگاه میوه خشک کن مناسب است؟
دمای ۷۰ درجه به مدت حدود ۱۰ ساعت مناسب است.
در روش خشک کردن سیب با سولاردم چه دمایی و چه مدت زمانی لازم است؟
دمای ۱۱۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه و سپس ۲۰ دقیقه دستگاه را خاموش نگه دارید.
آیا برای تهیه برگه سیب خشک نیاز به اضافه کردن آبلیمو هست؟
خیر، نیاز به اضافه کردن آبلیمو نیست.
چگونه می توان برگه سیب خشک را نگهداری کرد؟
در ظرف یا پلاستیک زیپ کیپ ریخته و به مدت ماه ها قابل نگهداری است.
برای خشک کردن سیب روی شوفاژ چه کاری باید انجام داد؟
روی شوفاژ آلومینیوم قرار دهید و سیب ها را روی آن بچینید و ۴ تا ۵ ساعت زیر و رو کنید.
آیا زمان خشک شدن سیب ها در فر و دستگاه میوه خشک کن ثابت است؟
خیر، زمان خشک شدن بستگی به ضخامت برش های سیب دارد و باید مداوم چک شود.
خیلی عالی بود من امروز با این روش تو سولاردم سیب خشک کردم عالی شد ای کاش اموزش بیشتری باسولاردم بزارید ممنون از نویسنده که با حوصله همه روش ها گفته.
حتما اموزش بیشتری خواهیم گذاشت