طرز تهیه سبزه شاهی روی کوزه و بشقاب مرحله به مرحله ویژه نوروز
سبزه یکی از هفت سین های عید نوروز می باشد که با انواع دانه و مرکبات و بذر ها تهیه می شود و شما می توانید این سبزه زیبا را به شکل های مختلف و به روی کوزه یا داخب بشقاب و تنگ تهیه کنید. سبزه شاهی یکی از ساده ترین روش های تهیه سبزه می باشد که خیلی سریع سبز می شود و کافی است شما بذر آن را خیس کنید، می توانید بذر را روی کوزه بزنید و یا می توانید داخل بشقاب تهیه کنید و این سبزه زیبا را برای سفره هفت سین امسال خود آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سبزه شاهی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بذر شاهی | ۱ بسته |
| پنبه و کوزه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سبزه شاهی
1مرحله اول: آماده سازی بذر شاهی/span>
ابتدا باید بذر شاهی را داخل یک کاسه بریزید و صبر کنید تا آب جذب آن شود و به صورت لعاب دار در بیاید این مرحله ممکن است ۱۰ دقیقه تا نیم ساعت زمان ببرد و زمانی که احساس کردید بذر شاهی آب را به خودش جذب کرده و لعاب دار شده است یعنی آماده کاشتن می باشد.
2مرحله دوم: تهیه سبزه شاهی روی کوزه
دور تا دور کوزه مورد نظر را جوراب یا یک لایه پنبه بکشید و بعد با بذر شاهی حسابی کاور کنید دقت کنید لبه و اطراف را حسابی کاور کنید تا در نهایت سبزه زیبا تری داشته باشید و بعد داخل کوزه آب بریزید تا رطوبت لازم به آن برسد و روی آن آب اسپری کنید و یک نایلون روی آن کشیده و در دمای محیط قرار دهید و در هوای آشپزخانه قرار دهید و روی نایلون را چند سوارخ ایجاد کنید تا هوا عبور کنید و روی دو بار اسپری آب بزنید و زمانی که بذر شروع به جوانه زدن کرد نایلون را بردارید و صبر کنید تا سبز شود.
3مرحله سوم: تهیه سبزه شاهی داخل بشقاب
می توانید داخل یک بشقاب یک اسفنج قرار دهید و خوب خیس کنید و بذر را روی آن قرار دهید و نایلون کشیده و روی دو بار آب اسپری کنید تا سبزه ها شروع به جوانه زدن کند و بعد نایلون را برداریدف به همین راحتی شما سبزه شاهی در منزل تهیه کردید.
فوت و فن های دستور تهیه سبزه شاهی
- برای جوراب کشیدن روی کوزه باید قسمت بسته جوراب کف باشد و قسمت آزاد روی لبه کوزه باشد.
- کاور کردن سبزه باعث می شود زودتر جوانه بزند و حفظ رطوبت آن شود.
- بعد از سه روز بذر شاهی جوانه می زند و کم کم سبزه می شود.
- می توانید سبزه شاهی را بعد از اتمام عید نوروز و بزرگ شدن قیچی کنید و با سبزی خوردن مخلوط کنید.
- می توانید سبزه شاهی را روی ابر یا اسفنج داخل سبد یا هر ظرفی که دوست دارید قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سبزه ماش برای عید نوروز آسان در خاک و تنگ + ویدیو
طرز تهیه سبزه خاکشیر فوری ۴ روزه در بشقاب، کوزه سفالی برای عید نوروز
طرز تهیه سبزه تخم شربتی فوری به روی توپ و اسفنج + ویدیو
طرز تهیه سبزه عید با عدس فوری و آسان و ارزان + فیلم آمورشی
طرز تهیه سبزه گندم برای عید در خاک و تنگ ماهی + فیلم آموزشی
جمع بندی
تهیه سبزه شاهی به عنوان یکی از سادهترین و سریعترین روشهای آمادهسازی سبزه برای سفره هفتسین، با استفاده از بذر شاهی و به کمک کوزه یا بشقاب امکانپذیر است. با رعایت مراحل خیس کردن بذر، کاور کردن مناسب با پنبه یا جوراب، حفظ رطوبت و فراهم کردن شرایط مناسب برای جوانهزنی، میتوان سبزهای زیبا و تازه داشت که پس از عید نیز قابلیت مصرف در غذاهای مختلف را دارد. این روش علاوه بر سهولت، امکان تنوع در شکل و ظرف نگهداری را فراهم میکند و با رعایت نکات فنی ذکر شده، نتیجهای مطلوب و چشمنواز به دست میآید.
پرسش های متداول
چگونه بذر شاهی را برای تهیه سبزه آماده کنیم؟
بذر شاهی را داخل کاسه بریزید و صبر کنید تا آب جذب کرده و لعاب دار شود، حدود ۱۰ تا ۳۰ دقیقه.
روش تهیه سبزه شاهی روی کوزه چگونه است؟
دور کوزه را جوراب یا پنبه بکشید، بذر شاهی را روی آن بپاشید، داخل کوزه آب بریزید، روی بذر آب اسپری کنید، نایلون بکشید و در دمای محیط با سوراخ روی نایلون نگه دارید.
برای تهیه سبزه شاهی داخل بشقاب چه باید کرد؟
داخل بشقاب اسفنج خیس قرار دهید، بذر شاهی را روی آن بپاشید، نایلون بکشید و روی آن آب اسپری کنید تا جوانه بزند.
چرا روی کوزه باید جوراب کشید و چگونه؟
برای حفظ رطوبت و کمک به جوانه زدن بهتر، جوراب با قسمت بسته کف کوزه و قسمت آزاد روی لبه کشیده شود.
چه مدت طول میکشد بذر شاهی جوانه بزند؟
حدود سه روز طول میکشد بذر شاهی جوانه بزند.
چگونه میتوان بعد از عید از سبزه شاهی استفاده کرد؟
بعد از بزرگ شدن سبزه شاهی میتوان آن را قیچی کرد و با سبزی خوردن مخلوط نمود.
برای حفظ رطوبت سبزه شاهی چه کار کنیم؟
بذر را به خوبی روی کوزه یا اسفنج کاور کنید و روی آن آب اسپری کنید.
آیا میتوان سبزه شاهی را در ظرفهای مختلف تهیه کرد؟
بله، میتوانید سبزه شاهی را روی کوزه، داخل بشقاب یا داخل سبد با اسفنج تهیه کنید.