طرز تهیه رضا لقمه اصل تهران خوشمزه و راحت
این لقمه خوشمزه و راحت به رضا لمقه معروف است که یک غذای خوشمزه در خیابان جمهوری تهران است که به کباب های کوچک و خوشمزه از قدیم معروف می باشد و امروز قرار است این لقمه جذاب را در منزل به شما یاد دهیم که برای شام و نهار خود تهیه کنید. این لقمه با گوشت چرخ کرده تهیه می شود که بهتر است از گوشت مخلوط استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه رضا لقمه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب لقمه با سویا بدون گوشت
مواد لازم
| گوشت چرخکرده | 250 گرم |
| پیاز پوره شده | ۸۰ درصد آبگرفته 1عدد بزرگ |
| جعفری تازه ساطوری | 2 ق غذا خوری |
| نان لواش نرم و تازه | به مقدار لازم |
| پیاز برای وسط ساندویچ | به مقدار لازم |
| نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر و پیاز | به مقدار لازم |
| پودر سوخاری | 2 ق غذا خوری |
طرز تهیه رضا لقمه
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید و آب پیاز را بگیرید به طوری که خیلی خشک و نه خیلی آبدار باشد. جعفری را نیز ساطوری ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه گوشت و پیاز و ادویه ها و جعفری را داخل یک کاسه ریخته و حسابی با دست ورز دهید تا یکدست و منسجم شود و بعد برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم و مزه ها به خورد هم برود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه باید دست های خود را خیس کنید و از مواد گوشتی بردارید و به شکل لوله ای در بیاورید و همه مواد را به این شکل تهیه کنید و داخل تابه با روغن داغ و حرارت متوسط سرخ کنید و در عین حال که برشته می شود باید آبدار نیز باشد.
4مرحله چهارم: تهیه رضا لقمه
حالا یک پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه جعفری مخلوط کنید. حالا برای لقمه گرفتن نیاز به نون لواش نرم دارید یک کباب و کمی از پیاز و جعفری قرار دهید و رول کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه پیتزا بادمجان لقمه ای
فوت و فن های دستور پخت رضا لقمه
- می توانید لقمه ها را داخل سرخکن نیز با دمای ۲۰۰ درجه سرخ کنید.
- از گوشت تازه استفاده کنید و اگر گوشت شما یخ زده است حتما آب آن را بگیرید.
- می توانید از پودر سوخاری یا آرد ساده استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پیتزا لقمه ای با نان لواش
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب لقمه در ماهیتابه