آووکادو یک میوه خوشمزه و مغذی با بافت نرم و طعم ملایم است که به دلیل فواید زیادش در سراسر جهان محبوب شده. این میوه سرشار از چربیه ای سالم، فیبر، ویتامینهای E، C و K، پتاسیم و آنتی اکسیدان هاست. آووکادو به سلامت قلب، بهبود گوارش، تقویت پوست و مو و حتی کاهش وزن کمک می کند. طعم خنثی و بافت نرم آن باعث شده که در غذاهای مختلف از صبحانه گرفته تا سالاد و دسر استفاده شود. آووکادو برای کودکان و زمان بارداری گزینه بسیار خوبی می باشد که در ادامه روش های خوردن آن را به شما یاد خواهیم داد. امروز در پارسی دی مقاله ی تحت عنوان طریقه مصرف آووکادو: طرز خوردن آووکادو در سالاد، صبحانه + چگونه تلخی آووکادو را بگیریم را برای شما آماده کرده ایم همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سس آووکادو خاص و ویژه
طرز خوردن آووکادو
برای خوردن آووکادو، ابتدا آن را بشویید. سپس با چاقو دور تا دور میوه را برش دهید تا به هسته برسید. آووکادو را به دو نیم تقسیم کنید، هسته را با قاشق یا چاقو جدا کنید. حالا می توانید با قاشق گوشت آووکادو را جدا کنید یا پوست آن را بکنید و به صورت دلخواه برش دهید.. اگر آووکادو رسیده باشد، گوشت آن نرم و کره ای است و به راحتی جدا می شود.
برای رسیدن آووکادو چکار کنیم
اگر آووکادو سفت بود، نگران نباشید. آن را چند روز در دمای اتاق کنار یک سیب یا موز بگذارید تا برسد. این میوه ها گاز اتیلن آزاد می کنند که باعث رسیدن سریعتر آووکادو می شود.
طریقه مصرف آووکادو برای کودکان (از ۶ ماهگی تا ۳ سالگی)
آووکادو یکی از اولین غذا های مناسب برای نوزادان بعد از ۶ ماهگی است، چون بافت بسیار نرمی دارد، بدون نیاز به نمک و شکر طعم ملایمی دارد، معمولا آلرژی زا نیست، و سرشار از چربی های مفید، فولات، ویتامین K، ویتامین C و پتاسیم است.
طریقه مصرف آووکادو برای نوزاد ۶ تا ۱۲ ماهه
گوشت آووکادوی رسیده را با چنگال له کنید. میتوانید کمی شیر مادر یا شیر خشک به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود. می توانید آووکادو را با موز رسیده، پوره سیب یا پوره هویج ترکیب کنید تا طعم متنوع تری داشته باشد. هچنین ترکیب آووکادو و زرده تخم مرغ و کمی ماست و موز بهترین گزینه برای صبجانه بچه ها می باشد.
برای کودکان ۱ تا ۳ ساله
- برشهای نرم: آووکادو را به قطعات کوچک و نرم برش دهید تا کودک با دست خودش بخورد.
- با نان یا بیسکوییت ساده: میتوانید آووکادو له شده را روی نان تست یا بیسکوییت مخصوص کودک بمالید.
- مخلوط با تخم مرغ، سیب زمینی یا ماست: طعمی ملایم و ترکیب مقوی درست می شود.
برای کودکان ۳ سال به بالا
در ساندویچ: آووکادو را به عنوان یک کره طبیعی در ساندویچ کودک قرار دهید. می توانید چند تکه آووکادو همراه با مرغ، برنج یا ماکارونی قرار دهید. در اسموتی: ترکیب آووکادو با موز، شیر و کمی عسل یک نوشیدنی انرژی زا و سالم برای کودکان مدرسه ای است.
همچنین ببینید: طرز تهیه ساندویچ مرغ و آووکادو
طریقه مصرف آووکادو در سالاد
سالاد آووکادو و گوجه و خیار یک سالاد رژیمی و بسیار خوشمزه است و دستور بسیار راحتی دارد:
مواد لازم:
- آووکادوی رسیده: ۱ عدد
- گوجه فرنگی متوسط: ۲ عدد
- خیار: ۱ عدد
- پیاز قرمز یا سفید نازک خلالشده: نصف یک عدد
- آبلیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- نعناع خشک یا تازه (اختیاری)
طرز تهیه:
آووکادو، گوجه و خیار را نگینی خرد کنید. پیاز را اضافه کرده و با آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید. در صورت دلخواه کمی نعناع هم بریزید. این سالاد سبک و سالم برای کنار غذا یا به عنوان یک شام سبک عالیه.
سالاد آووکادو و سیب زمینی
مواد لازم:
- آووکادو: ۱ عدد
- سیب زمینی آبپز شده: ۲ عدد متوسط
- تخم مرغ آبپز: ۲ عدد
- شوید خشک یا تازه خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
- ماست چکیده یا سس ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. آووکادو را هم نگینی خرد کرده و همه مواد را با ماست، آبلیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید. شوید طعم ایرانی خوشمزه ای به این سالاد می دهد.
همچنین ببینید: خواص آووکادو
طریقه مصرف آووکادو برای صبحانه
آووکادو با تخم مرغ:
نصف آووکادو را خالی کنید، داخل آن یک تخم مرغ بشکنید. کمی نمک و فلفل بزنید و در فر یا تابه بپزید تا تخم مرغ ببند یا می توانید آووکادوی له شده رو روی یک تکه نان سنگک یا بربری یا نان تست قرار دهید. تخم مرغ آبپز یا نیمرو شده رو روش قرار دهید. کمی نمک، فلفل و آبلیموی تازه روش بزنید و میل کنید.
آووکادو با پنیر و گردو
یک قاشق غذاخوری آووکادوی له شده رو با پنیر سفید (مثلا پنیر لیقوان یا تبریزی) ترکیب کن. چند تکه گردوی خردشده هم اضافه کن. همه رو روی نان بمال و در صورت دلخواه چند حلقه گوجه یا خیار کنارش بگذارید.
اسموتی آووکادو:
نصف آووکادو را با یک موز، یک لیوان شیر و کمی عسل در مخلوط کن بریزید. این اسموتی خامه ای و مغذی برای صبحانه عالی است.
بهترین زمان خوردن آووکادو
- صبح ها: برای شروع روز با انرژی، ایجاد سیری طولانی و تثبیت قند خون.
- قبل از ورزش: تامین انرژی پایدار و جلوگیری از خستگی زودرس.
- بعد از ورزش: کمک به ریکاوری عضلات با پتاسیم و چربیهای مفید.
- شبه ا: در وعده شام سبک و سالم، بدون زیاده روی برای هضم بهتر.
طریقه مصرف آووکادو نوشیدنی
آووکادو به دلیل بافت کرمی و طعم ملایمش برای تهیه نوشیدنی های مغذی و خوشمزه عالیه. در ادامه چند روش ساده برای درست کردن نوشیدنی با آووکادو می توانید مشاهده کنید.
اسموتی آووکادو و موز
مواد لازم:
- نصف آووکادوی رسیده
- ۱ عدد موز
- ۱ لیوان شیر (معمولی یا گیاهی مثل شیر بادام)
- ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شیره خرما (اختیاری)
- چند تکه یخ (اختیاری)
طرز تهیه:
آووکادو رو نصف کن، هسته رو دربیار و گوشتش رو با قاشق جدا کن. آووکادو، موز، شیر و عسل رو توی مخلوطکن بریز. ۱-۲ دقیقه بزن تا یکدست بشه. اگه دوست داری خنک باشه، یخ اضافه کن.توی لیوان بریز و نوش جان کن، این اسموتی پر از انرژیه و برای صبحانه یا بعد ورزش عالیه.
نوشیدنی آووکادو و خیار (خنک و سبک)
مواد لازم:
- نصف آووکادو
- ۱ عدد خیار کوچک
- ۱ لیوان آب سرد یا آب نارگیل
- آب نصف لیموترش
- کمی نعنا (اختیاری)
- نمک یا شکر به دلخواه (کم)
طرز تهیه:
آووکادو و خیار رو پوست بکن و خرد کن. همه مواد رو با آب و آب لیمو توی مخلوط کن بریز. ۱ دقیقه بزن تا صاف و یکدست بشه. توی لیوان بریز و با برگ نعنا تزیین کن. این نوشیدنی سبک و خنکه و برای روزهای گرم یا بعد از غذا مناسبه.
همچنین ببینید: طرز تهیه دو مدل اسموتی آووکادو خوشمزه با موز، اسفناج
چگونه تلخی آووکادو را بگیریم
آووکادوی رسیده معمولا تلخ نیست، اما اگر طعم تلخی احساس کردید، احتمالا به دلیل نارس بودن یا نگهداری نادرست است. چند راه برای رفع تلخی:
- بررسی رسیدگی: آووکادو باید کمی نرم باشد وقتی فشار م یدهید. اگر سفت یا بیش از حد نرم است، ممکن است طعم خوبی نداشته باشد. آووکادوی نارس را چند روز در کیسه کاغذی با یک سیب یا موز نگه دارید تا برسد.
- اضافه کردن طعم دهنده ها: اگر آووکادو کمی تلخ است، با آب لیمو یا لیموترش، نمک و روغن زیتون مخلوط کنید. این مواد تلخی را خنثی می کنند.
- ترکیب با مواد دیگر: آووکادو را با موادی مثل گوجه فرنگی، ماست یا عسل ترکیب کنید تا طعم تلخ آن کمتر شود.
- پختن آووکادو: اگر آووکادو تلخ است، می توانید آن را گریل کنید یا در غذاهای گرم مثل سوپ استفاده کنید، چون حرارت ملایم تلخی را کاهش می دهد.
گاهی فقط بخشی از آووکادو تلخه (معمولا اطراف پوست یا قسمته ایی که لک ه دار شدن). اون قسمت ها رو جدا کن و فقط بخش های خوش طعم رو استفاده کن.
اگر آووکادو خیلی سفت و نارس باشه، احتمال تلخی بیشتره. بهتره صبر کنید تا کاملا برسد (وقتی با فشار ملایم انگشت، کمی فرو میره).
خوردن آووکادو با عسل
خوردن آووکادو با عسل ترکیبی ساده، خوش طعم و بسیار مقویه. آووکادوی رسیده رو له کن و کمی عسل طبیعی روش بریز. این ترکیب برای صبحانه یا عصرونه فوق العادهست؛ چون چربی های سالم آووکادو با قند طبیعی عسل انرژی خوبی به بدن میده، در عین حال هم سیرکننده ست، هم سالم. می تونی برای خوش طعم تر شدن، کمی دارچین هم بهش اضافه کنی.
مقدار مصرف آووکادو در روز
شما روز می توانید نصف تا یک آووکادوی متوسط بخورید. این مقدار برای بدن خوبه و چربی سالم، فیبر و ویتامین دارد. اگر رژیم داری یا کم تحرکی، بهتره فقط نصفش رو بخوری. اگه بیشتر دوست داری بخوری، حواست به بقیه غذاهات باشه که تعادل داشته باش.
نتیجه گیری
آووکادو یک میوه فوق العاده سالم است که اگر به روش درست استفاده شود، هم خوشمزه خواهد بود و هم مفید. چه در صبحانه و چه در سالاد، با کمی خلاقیت میت وانید از خواص و طعم آن لذت ببرید. و اگر هم گاهی تلخ بود، با چند ترفند ساده میت وانید این مشکل را حل کنید.