بیوگرافی سامان گلریز بهونه| همسر، سن، رستوران ها + پیج اینستاگرام
سامان گلریز یکی از شناخته شده ترین چهره های صنعت آشپزی در ایران است که با استعداد، تلاش و خلاقیت خود توانسته نامش را در عرصه آشپزی، رستوران داری و تلویزیون جاودانه کند. در این مقاله به بررسی زندگی او از کودکی تا به امروز، اطلاعات خانوادگی، فعالیت های حرفه‌ای، رستوران ها، ثروت و حضورش در برنامه های تلویزیونی می پردازیم. اگر به دنبال یک بیوگرافی جامع و کامل از این سرآشپز برجسته هستید، با ما همراه باشید.
همچنین ببینید: بیوگرافی تورج رهنما زندگی نامه کامل
کودکی و اوایل زندگی سامان گلریز
سامان گلریز در تاریخ ۱۸ اردیبهشت ۱۳۵۰ در شهر اهواز، واقع در استان خوزستان، به دنیا آمد. او در خانواده‌ای اصالتا اهوازی رشد کرد و تا ۱۲ سالگی در این شهر زندگی کرد. با وجود اینکه در شناسنامه اش محل تولد تهران ذکر شده، خودش تاکید دارد که ریشه اش به اهواز باز می گردد. دوران کودکی او مصادف با جنگ تحمیلی ایران و عراق بود و سه سال پس از پایان جنگ، یعنی در سال ۱۳۶۹، وقتی ۱۹ ساله بود، به همراه خانواده اش به تهران مهاجرت کرد. آنها در منطقه پاسداران تهران ساکن شدند و این مهاجرت نقطه عطفی در زندگی او محسوب می شود.
تحصیلات و مسیر حرفه ای
سامان گلریز در ابتدا به هنر علاق ه‌مند شد و در رشته عکاسی از انجمن سینمای جوان فار غ‌التحصیل شد و مدرک خود را با نمره عالی دریافت کرد. اما علاقه اش به آشپزی و صنعت غذا او را به سمت تحصیل در رشته ای متفاوت سوق داد. او مدرک آشپزی بین‌المللی را از دانشگاه استارکلاید انگلستان دریافت کرد و سپس در زمینه هتل داری نیز آموزش دید. این ترکیب منحصر ب ه‌فرد از تحصیلات هنری و آشپزی، او را به چهره ای خلاق و متفاوت در این حوزه تبدیل کرد
همچنین ببینید: بیوگرافی کامل علی صادقی
زندگی شخصی: همسر و فرزندان
سامان گلریز متاهل است و با همسرش زندگی مشترکی را آغاز کرده که ثمره آن دو فرزند دختر است. او در مصاحبه های مختلف از همسرش به عنوان یک آشپز فوق العاده یاد کرده و گفته که ترجیح می دهد در خانه از دستپخت او لذت ببرد تا خودش آشپزی کند. به گفته خودش: «مگر آرایشگر ها موهای خودشان را کوتاه می کنند؟ من هم در خانه بیشتر دوست دارم غذای همسرم را بخورم.» این موضوع نشان دهنده رابطه صمیمی و متوازن او با همسرش است. او همچنین از علاقه فرزندانش به دستپخت مادرشان سخن گفته و تأاکید کرده که تلاش می کند حس نوستالژی غذا خوردن در خانه را به آنها منتقل کند.
فعالیت های حرفه ای و رستوران‌ها سامان گلریز
سامان گلریز تنها یک آشپز نیست، او یک کارآفرین موفق در صنعت غذا و رستورا ن‌داری است. او تاکنون رستوران ها و مجموعه های غذایی متعددی راه اندازی کرده که برخی از آنها در ایران نوآوری محسوب می شوند. از جمله فعالیت های برجسته او می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- رستوران گیپا: اولین رستوران کلاسیک غذای ملل در ایران.
- گشنیز و رزماری: رستورانی با تمرکز بر طعم های خاص و خلاقانه.
- فست‌فود های مدرن: راه‌اندازی اولین فست فود مدرن در هتل نارنجستان شمال و بزرگ ترین فست‌فود اصفهان به نام تین.
- کافی شاپ و واحد های غذایی: از جمله کافی شاپ کلاسیک کشمش، موفق‌ترین واحد غذایی takeaway به نام پلاک و مدرن ترین بستنی و کافی شاپ دهه اخیر به نام هارپ.
- رستورا ن‌های جیرو، وافی و لستر: سه رستوران موفق که از نظر مالی بسیار سودآور هستند.
- اولین فودکورت ایران: سامان گلریز طراح و سازنده اولین فودکورت در ایران است که نشان دهنده نگاه پیشرو او به صنعت غذا است.
او همچنین رستوران کودک پیگنیتی را در مرکز خرید اپال راه‌اندازی کرده که نشان دهنده توجه او به خلاقیت و تنوع در این حوزه است.
همچنین ببینید: بیوگرافی سیما تیرانداز
برنامه های تلویزیونی و شهرت
سامان گلریز با اجرای برنامه بهونه در شبکه سوم سیما به شهرت رسید. این برنامه که از سال ۱۳۸۷ آغاز شد، به مدت ۱۵ دقیقه در ساعات نزدیک به ظهر پخش می شد و به دلیل سبک صمیمی و کاربردی او مورد استقبال گسترده قرار گرفت. او به عنوان اولین مردی که آموزش آشپزی را در تلویزیون ایران بر عهده گرفت، توانست ارتباطی گرم با مخاطبان برقرار کند. گلریز بیش از ۱۷ سال است که در رادیو و تلویزیون فعالیت دارد و آموزش آشپزی مدرن و سنتی را به مردم ارائه می‌دهد. او همچنین در برنامه دورهمی مهمان مهران مدیری بود و از تجربیات و زندگی شخصی اش صحبت کرد.
ثروت و دستاورد ها
هرچند اطلاعات دقیقی از میزان ثروت سامان گلریز در دسترس نیست، اما با توجه به رستوران های موفق، برنام ه‌های تلویزیونی، تالیف کتاب و همکاری با برندهای بین المللی، می توان گفت او از نظر مالی در جایگاه بسیار خوبی قرار دارد. او تاکنون چهار کتاب آشپزی تالیف کرده که سه مورد از آنها توسط شرک ت‌های خارجی خریداری شده اند. همچنین برنده طرح تالیف کتاب علمی و فیلم تخصصی آشپزی برای ماکروویو های سامسونگ و LG بوده است.
صفحه اینستاگرام و حضور در شبکه های اجتماعی
سامان گلریز در اینستاگرام فعال است و صفحه رسمی او با نام @samangolriz شناخته می شود. او در این صفحه تصاویری از فعالیت های حرفه ای، رستوران ها و گاهی لحظات شخصی اش به اشتراک می گذارد. این صفحه منبع خوبی برای دنبال کردن آخرین اخبار و کارهای اوست.
علاقه مندی ها و فعالیت های دیگر
سامان گلریز به محیط زیست و طبیعت علاقه زیادی دارد و بخشی از درآمدش را به حمایت از حیوانات در معرض انقراض اختصاص می دهد. او همچنین عاشق کتاب خوانی است و آثاری از نویسندگان مانند جبران خلیل جبران، جیمز ردفیلد و ریچارد باخ را دوست دارد. کوهنوردی و سفر از دیگر علایق اوست، او و همسرش پس از ازدواج با کوله پشتی به هندوستان سفر کردند و این تجربه را یکی از خاطرات شیرین زندگی اش می داند.
همچنین ببینید: بیوگرافی کامل محراب فاطمی
سامان گلریز در یک نگاه
- تاریخ تولد: ۱۸ اردیبهشت ۱۳۵۰
- محل تولد: اهواز
- تحصیلات: عکاسی (انجمن سینمای جوان)، آشپزی بین‌ا لمللی (دانشگاه استارکلاید انگلستان)
- همسر: متأهل با همسری که دستپخت فوق‌العاده ای دارد
- فرزندان: دو دختر
- رستوران‌ها: گیپا، گشنیز و رزماری، تین، کشمش، پلاک، هارپ، جیرو، وافی، لستر و فودکورت
- برنامه تلویزیونی: بهونه
- کتاب ها: چهار کتاب آشپزی
- اینستاگرام: @samangolriz
نتیجه گیری
سامان گلریز با ترکیب هنر، دانش و اشتیاق به آشپزی، به یکی از تاثیرگذارترین افراد در صنعت غذای ایران تبدیل شده است. از کودکی در اهواز تا موفقیت های بزرگ در تهران و عرصه بین‌المللی، او مسیر پرباری را طی کرده است. زندگی خانوادگی آرام، رستوران های موفق و حضور فعال در تلویزیون، او را به الگویی برای جوانانی تبدیل کرده که به دنبال موفقیت در رشته های خلاقانه هستند.