طرز تهیه سالاد بلغور گندم و انار خوشمزه و رژیمی با سس انار مخصوص

یکی از سالاد های بسیار ساده و پاییزی می باشد. می توانید این سالاد خوشمزه و ساده را در کنار غذاهای خود سرو کنید و یا برای یک وعده غذایی کم کالری و رژیمی تهیه کنید. در تهیه این سالاد همان طور که از نام آن پیداست از بلغور استفاده شده است که یک انتخاب عالی و مقوی می باشد. بلغور گندم یکی از بهترین غلات است که فوایدی زیادی برای سلامتی بدن دارد. بلغور باعث می شود غذا راحت تر هضم شود، برای تحریک و رشد مو مناسب است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. بلغور در واقع نوعی خوراکی می باشد که از گندم خشک و ترک خورده تهیه می شود. اما ترکیب بلغور با انار یک سالاد بسیار ساده و خوشمزه را به شما می دهید. در کنار این سالاد خوشمزه یک سس انار فوق العاده را نیز به شما آموزش خواهیم داد که با این سالاد سرو می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد بلغور و انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

بلغور گندم	۱ پیمانه
نعنا و جعفری تازه	۱ دسته از هر کدام
پیازچه	۲ ساقه
پیاز قرمز	۱ عدد
گوجه فرنگی	۲ عدد
انار	۱ عدد

مواد لازم برای تهیه سس انار

رب انار ترش	۱ ق غذا خوری
آب انار ترش	۱/۲ پیمانه
روغن زیتون	به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
آبلیموترش	۱ ق غذا خوری

طرز تهیه سالاد بلغور و انار با سس مخصوص

مرحله اول: آماده سازی بلغور

بلغور را به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید تا راحت تر پخته شود. سپس بلغور گندم به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب در حال جوش بریزید و بگذارید کمی نرم شود. سپس داخل آبکش ریخته و صاف کنید. بلغور پخته شده را کنار گذاشته تا خنک شود.

مرحله دوم: آماده سازی مواد

در ادامه نعنا و جعفری را پاک کنید و بشورید. سپس به صورت ساطوری ریز خرد کنید. حالا باید گوجه فرنگی را به صورت نگینی ریز خرد کنید، بهتر است از گوجه فرنگی گوشتی و سفت استفاده کنید. پیازچه و پیاز را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید. انار را نیز دان کنید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

داخل یک کاسه ی مناسب، بلغور را به همراه همه سبزیجات فوق که خرد کردید مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست پخش شود. در ادامه باید سس انار خوشمزه را تهیه کنید.

مرحله چهارم: تهیه سالاد بلغور و انار

داخل یک کاسه رب انار و آب انار و آبلیموترش را مخلوط کنید و هم بزنید تا رب انار باز شود. سپس در انتها کمی نمک و فلفل سیاه به همراه روغن زیتون اضافه کنید و روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید. حالا کاسه سالاد را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان